Первый этап
Подкормка деревьев перед холодным сезоном – важная часть подготовки сада к зимовке. Удобрение фосфором и калием поспособствует укреплению всех частей деревьев, а также повышает их зимостойкость, что очень важно для молодых деревьев и саженцев текущего года.

Лучше всего использовать суперфосфат и сернокислый калий. Удобрения вносятся в почву строго по инструкции на упаковке удобрения, в приствольные круги деревьев. Но наиболее положительно в конце лета и начале осени плодовые деревья реагируют на внекорневые подкормки в виде опрыскивания кроны. Можно использовать монофосфат калия – комплексное удобрение, которое содержит необходимые компоненты для укрепления деревьев и подготовке его к холодному периоду.

Второй этап
Подготовка плодовых деревьев к защите от грызунов, которые могут серьезно испортить молодые деревья зимой.

Защита сада от грызунов достаточно проста: обмотка штамба дерева лапником или крафт-бумагой. Более качественная защита плодовых деревьев от грызунов - обвязка деревьев на зиму толем, рубероидом, камышовыми матами либо специальными пластиковыми решетками.

Третий этап
Опрыскивание деревьев на зиму

Эта профилактическая мера и применять ее необходимо обязательно, даже если дерево. Опрыскивание от грибных инфекций поможет дереву не получить заболевание в теплые дни осени или зимы, а также с первым весенним теплом.

Опрыскивание желательно проводить после листопада, чтобы максимум специального раствора попал именно на ствол и ветви, а не пожег листья и не отравил плоды перед уборкой урожая. Обработка деревьев на зиму проводится медным купоросом (5%, на ведро воды 300 г купороса). Купорос следует развести в литре-двух горячей воды, а уже потом перемешивать с остальным объемом (препарат не очень хорошо растворяется в холодной воде.)

Четвертый этап. 

Укрытие деревьев на зиму. Приствольные круги утаптываются снегом, деревья укутывают лапником, накрывают специальными щитами.  

Достаточно распространенное мнение о том, что лапник служит для теплоизоляции — ошибочно. Сам по себе лапник тепло практически не удерживает, т. к. через него практически беспрепятственно проходит воздух, который и служит теплоизолятором в пористых материалах. Поэтому от мороза лапник не защищает (хотя от холодного ветра он может спасти).
Главные положительные свойства лапника заключаются в том, что он может: 

• предотвратить непосредственный контакт растения с мокрым снегом и ледяной коркой
• защитить растение от перегрева прямыми солнечными лучами ранней весной
• обеспечить хорошую вентиляцию растения, свободный доступ воздуха
• и особенно он хорош тем, что он и сам не подвержен гниению и в нем не вырастают губительные для растений микроорганизмы, плесень, грибы и т. д.

 Один из классических способов зимнего укрытия — окучивание (создание холмика почвы вокруг корней и остатков стеблей растения). При окучивании промерзание осенью происходит более медленно. Несмотря на то, что за зиму этот грунт промерзает. Можно окучивать  и обычной садовой землей, но перегной имеет некоторые преимущества:

• Он более легкий и рыхлый, не слеживается, не образует комков
• Имеет более низкую теплопроводность (а стало быть — лучшую теплоизоляцию)
• Одновременно с укрытием повышает плодородие