15 | 08 | 2018
Информация "Гарболово-oзеро"
Гарболово-озеро.Всеволожский район
Гарболово-Озеро
Главное меню. Гарболово-озеро
История Куйвозовской волости.Гарболово.
Краеведение
Среда обитания.
Законодательство
Природные стихии
Последние новости
  • Смета на 2018 год +

    Для утверждения общим собранием СНТ           от 26 мая 2018 года Приходно-расходная смета СНТ "Гарболово-озеро"  № Наименование Подробнее
  • Отчет правления снт за 2017-2018 г. +

    Приложение 1 к  ОТЧЕТУ РЕВИЗИОННОЙ КОМИССИИ на 01.05.2018 г. Водопровод на 01.05.2017 поступило  расход на Подробнее
  • ОТЧЕТ РЕВИЗИОННОЙ КОМИССИИ на 01.05.2018 г. +

    ОТЧЕТ РЕВИЗИОННОЙ КОМИССИИ на 01.05.2018 г. В работе ревизионной комиссии принимали участие: 1.Торчинская Валерия Александровна Подробнее
  • Информационное письмо для садоводов +

    Просим садоводов ознакомиться со следующей  информацией : Подробнее
  • Обращение к садоводам СНТ "Гарболово-озеро" +

    К садоводам СНТ «Гарболово-озеро» от Председателя Правления СНТ Ознакомьтесь с документами внимательно, просмотрите расходы. Новый Подробнее
  • Приложение к досудебной претензии +

    Приложение к досудебной претензии Подробнее
  • 1
Среда, 02 Январь 2013 11:31

Любисток. Полезные свойства, выращивание.

Оцените материал
(2 голосов)

Любисток - одно из лучших пряных растений, неприхотливое к свету, теплу и почве. Размножается семенами, высеваемыми под зиму или ранней весной. Новые растения можно получить и делением куста. В пищу идут свежие стебли, листья и корни как приправы к мясные супам, овощным блюдам, а также для приготовления маринадов и напитков. В народе любисток называют горным сельдереем. Они действительно являются близкими ботаническими lubistok
родственники. В диком виде любисток произрастает по склонам и подножиям гор, отсюда и появилось другое название – горный сельдерей. Рос он и в более низких увлажненных местах, где развивался еще пышнее.

Любисток - культурное растение, многолетнее, весьма зимостойкое, неприхотливое, менее требовательное к уходу, солнечному свету, теплу и почве.
Горный сельдерей может расти при затенении. Любисток даже лучше себя чувствует, когда нижняя часть растения находится в тени. На второй год жизни любисток зацветает,  вот тогда-то вырывается вверх, к солнцу, стремясь создать условия для созревания семян. Уже ко второму году любисток может вырасти высотой до двух метров, появляются цветки. С возрастом любисток, становится боллее красивей,
разрастается, кустится в ширину.

Корень имеет массивный, веретенообразный, снаружи желто-бурый, внутри белый. Листья блестящие, с клиновидными зубчатыми долями. Цветет с июня по август. Разводят в садах, но встречается и одичалым на юге России. Размножается посевом семян или делением старых кустов весной или осенью.
В пищу используют корень, семена и надземную часть. Запахом напоминает сельдерей, вкус любистока острый, солоновато-горький. Размножают его семенами, высеваемыми под зиму или ранней весной. Дает он весной всходы и от самосева. Хорошо удается любисток и при делении  многолетних корней. Осенью рекомендуется присыпать растение торфом или перегноем.

Любисток растет на разных почвах: глинистых, песчаных, торфяных, но пышнее развивается на воздухопроницаемых, умеренно влажных и питательных.
При завышенном внесении азота растение получается слишком сильным и корень достигает больших размеров, но мякоть его теряет плотность и сочность, делается рыхлой, при варке темнеет. Поэтому азотными удобрениями увлекаться не стоит, но желательно вносить калий и микроэлементы.
Перед посевом семян почву лучше перемешать с  перегноем или компостом из расчета на 1 м2 4–5 кг компоста, 15–20 г мочевины, 20 г суперфосфата (обыкновенного) и 30 г сульфата калия, стакан золы. Дальше в зависимости от состояния растения можно провести органические и минеральные подкормки с микроэлементами.

Чтобы вырастить хорошие корни любистока, надо вовремя удалять цветоносы, не давая им подниматься. Не следует срезать много зелени, это сказывается на наливе корней. Зелень к столу обеспечит прореживание загущенных растений. На семена достаточно оставить один экземпляр любистока.

Весной упавшие на землю семена дают хорошие всходы (рассаду), которые пересаживаются на гряды для выращивания новых растений. Это же растение – высокое, густооблиственное, с крупными темно-зелеными, как бы отполированными до блеска листьями, высокими желтоватыми зонтичными цветоносами. Корни, выкопанные осенью, хранят в подвале, обрезав зелень и мелкие корешки. Плотно укладывая их друг к другу, пересыпая песком. Оставленные в земле выкапывают ранней весной сразу после таяния снега. Весной любисток особенно полезен, ведь он остается по-прежнему питательным и витаминным. Корень растения разрастается лишь после второго года.

Из любистока готовят различные кушанья. Корень употребляют как в свежем, так и в вареном, тушеном, печеном и жареном виде. Добавляют его еще в супы, котлеты, тушеное мясо, овощи, пюре, запеканки.
Молодая зелень как пряная приправа идет в супы, салаты и другие кулинарные изделия. Сушеную зелень и мелко нарезанные сухие корни, а также семена хороши зимой для приправы. В той же роли выступает и засоленная зелень (на 1 кг зелени 200 г соли).
Чтобы разрезанные сырые корневища не чернели, их надо сбрызнуть лимонным соком или лимонной кислотой, а можно и уксусом.

 Любисток как лечебное растение
 С древности люди знают о пищевых, лечебных, стимулирующих и ароматических свойствах любистока. Любисток является лекарственным растением.
Он богат солями калия, витаминами, минеральными веществами, эфирным маслом. В корнях есть крахмал, сахар, дубильные вещества, кумарин, яблочная кислота, смолы, камедь.
В народной медицине его сок, настой или отвар из корней и листьев применяют как отхаркивающее, мочегонное и тонизирующее средство.Настой любистока применяется для усиления роста и укрепления волос. Любисток обладает противовоспалительными свойствами и благотворно влияет на заживление ран, порезов и царапин. В косметологии и традиционной медицине тоже используют лечебные свойства любистока для производства многих лекарственных препаратов. Любисток помогает от многих болезней: он прекрасно успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает отеки, гасит воспалительные процессы.
Если полоскать волосы отваром из любистока, то волосы приобретают вскоре неслыханную красоту - чудесную пышность и сказочный блеск.

Настои и отвары любистока:
Настои и отвары травы или корней любистока применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран.
1 ч. ложку хорошо измельченных корней любистока залить 1 стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, остудить 10 мин, процедить через 2—3 слоя марли и объем полученного отвара довести кипяченой водой до исходного. Принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин до еды. Длительный прием снижает возбудимость нервной системы, способствует ликвидации малокровия.
Полезные свойства любистока при подагре и ревматизме: 5 г сухих корней любистока варить 10—15 мин на слабом огне после закипания, настоять, укутав, 2—3 часа,  процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.

Прочитано 46025 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Последние статьи
Дачникам и Садоводам. Статьи.
.